つくっている野菜
つくっている野菜
豊かな自然と、清らかな水で育った当園の全野菜は
白木山野菜として、スーパーや直売所で販売していますが
品種選定にこだわり
スーパーに置いてある野菜と、同じ品種のものはほぼ栽培していません！
ホリディズファームは新鮮野菜を楽しく取り入れていただくために
使い切りタイプのミニ品種や
料理が楽しく、食卓に彩りをプラスするカラフル野菜
あまり見かけない珍しい野菜など、
多岐にわたる野菜を、年間70品目150品種くらい栽培しています。
宝石のような純白の野菜はとても美しく、
食卓に彩りを添えてくれる、見た目良し・味よしの
当園の看板商品です！
現在シラキの名前を持った白野菜シリーズは以下の5品目ですが
その他にも白い野菜はたくさん作っています。
※その他の白い野菜は“季節の野菜紹介”で随時投稿していきます。
熱を加えるとふわふわ・トロトロ食感になる美味しいナス。
糖度が高くサクサクジューシーなトウモロコシ。
純白のカボチャで粉質のとっても甘いカボチャ。
とても珍しい白パプリカ。肉厚で甘みの強い品種。
ゴツゴツ見た目とは裏腹な、苦みの少ないゴーヤで生食も可能。
当園の5歳の男の子園長と、3歳の女の子副園長が選んだオススメ野菜は
苦みが少ない・甘みが強い・形が面白いなどの基準で選んでおり
野菜嫌いなお子様を持つご家庭にも好評な野菜です。
陽人（はると）園長の選ぶハルコレと
菜月（なつき）副園長の選ぶナツコレがあります。
季節によりいろんな野菜を紹介していきます。
“超薄皮”で、口の中に皮が残らない甘いトマト。輸送中の揺れでさえ皮が破れてしまうほどなので、市場流通には乗らない稀少なトマトです。
太陽をたくさん浴びて育った甘いトウモロコシです。カラーバリエーションは赤・白・黄色の3色。
恐竜の体のようなイボイボを持つゴーヤー。見た目が面白い上に苦みが少ないの品種です。
長さ12センチくらいのミニキュウリで、一般キュウリの半分くらいの大きさ。使い切りサイズで、ちくわキュウリやサンドイッチにぴったりの大きさです。
三角形にとんがる、面白い形のキャベツです。見た目も楽しめますが、なによりも甘いキャベツなので、サラダでたくさん食べられます。
ミニ野菜シリーズ
無駄なく食べきり！ミニ野菜を楽しもう
収穫した瞬間から鮮度が落ちていく野菜を
なるべく鮮度の良いときに食べきっていただきたい！
その思いから、よくカットされた状態で売られている
キャベツや大根白菜やカボチャなどの大きな野菜はもとより
レタスやチンゲンサイなど葉物野菜もミニ品種で使い切りを提案しております。
20cmくらいの大きさの大根です。使い切りで新鮮なうちに食べきることができます。
白菜はカットして販売される野菜の代表ですが、丸ごと販売しているため鮮度が落ちません。
皮が柔らかいため調理が楽なカボチャです。丸ごと食べることができます。
カットせずに調理できる小さなサイズのチンゲンサイ。栄養が流れないまま食べることができます。
リーフレタスと結球レタスが一つになった一挙両得なミニレタスです。外葉はふんわり、中葉はバリバリと楽しんでいただけます。
イロトリドリノ野菜
食卓に美味しさと美しさを添える豊富なカラーバリエーション
赤・橙・桃・黄・緑・紫・茶・白・黒の9色の野菜を幅広く栽培し
食卓に楽しさと美味しさを演出します。
見る・選ぶ・調理する・食べる
どの段階でも楽しめると好評をいただいています。
ひとつの野菜で3色用意して、トリコロールセットも販売しています。
通常の緑に加え、赤と白の小松菜のセット。
通常の白にピンクやバイカラー品種を混ぜています。
稀少野菜
新品種や、まだまだ珍しい野菜は積極的に栽培しています
黄色のズッキーニがまるで緑のパンツをはいたような面白い見た目。1本で黄色と緑のズッキーニが食べられます。
世界一美しいといわれる野菜。
